如果说意大利各大酒庄的继承人们有什么共同点的话，那就是对于意大利葡萄酒未来的积极心态，即使前路充满挑战他们也能迎难而上。虽然对于很多年轻人来说，葡萄酒的世界是令人兴奋的，但阿蕾西娅•安东尼（Alessia Antinori）说：“要注意的是，我们不仅要保持热情还要拥有大量的耐心，因为作为一个农业产品，需要很多时间才能看到最终结果。我从我外公手中接过了菲奥拉诺庄园(Fattoria di Fiorano，位于拉齐奥大区的罗马)，这虽然很令人激动，但同时带给我的还有巨大的责任感：我的外公阿尔拜里科.邦孔帕尼（Alberico Boncompagni）是一位真正的罗马王子，这个酒庄项目在我外公的时代就已经拥有了很多成就，我们尊重他的价值观和理念。如今，年轻消费者对于他的葡萄酒也越来越感兴趣。”
意大利慢食超市餐厅Eataly集团的安德烈•法理内蒂（Andrea Farinetti）说：“如今，只有为数不多的行业拥有和葡萄酒行业一样的广阔前景，因为葡萄酒总是不缺乏消费者，而且我们是世界上最大的葡萄酒生产国，新的消费群体正在慢慢熟知意大利葡萄酒，当他们谈论起世界上最重要的酒庄时总会想起法国和意大利。在未来，从葡萄种植到平均价格等各个方面入手，我们可以加倍优化葡萄wine品质和数量。但是我们还要给它一个助推器，那就是投资可持续发展，因为我们不能留给后代一个糟糕的地球”。
对于特伦蒂诺地区（Trentino）圣•莱奥纳多 酒庄（San Leonardo）的安森莫•圭利耶里 • 贡赞嘉（Anselmo Guerrieri Gonzaga）来说 意大利 葡 萃 酒 “在近几年来不仅品质上有巨大提升，在市场营销上也有很大的改变。如同 意大利 美食 是 意大利 形象的大使一样，意大利 葡 萃 酒 也扮演着这样的角色，而且拥有着巨大的消费市场，它一定会有个美好的未来。特别是那些拥有优质性价比 的 葡 萃 酒，比方适合各类消费人群 的 酒款以及超奢华 的 葡 萃 酒。但是，对于这些教育也是至关重要的一个因素，是市场基础：我们 要 从 那些 有朝一日 会踏入 葡 萃 酒 行业 的 学生 开始 培养 他们 的 热情，让 他们 理解 到 一切事情背后的绝妙故事。”
对西西里地区 (Sicilia) 奥皮提酿造厂 (Occhipinti) 亚丽安娜·奥皮提 (Arianna Occhipinti) 来说，“我认为在不久的一段时间内，就能看到这个行业从近年的危机中恢复过来。这是一个不断发展的地方，可以让历史悠久但不断增强地位，同时欢迎新加入的人们参与其中。而关于人们与新一代之间关系的问题，我持批判态度；因为相较于过去，他们拥有的文化还是太过小众而稀缺。而相反，在新世界中，这种现象正逐渐被破除，有更多机会了解当地原汁原味高品质食品。当我参加国际品鉴活动时，大部分参与者的年龄都超过了50岁。
威尼托区域艾格尼酿造厂(Allegrini) 卡特莉娜·玛斯特拉·艾格尼(Caterina Mastella Allegrini)表示：“希望未来的年轻人能够更加自由、轻松地去探索并欣赏每一种不同风味，不用畏惧专业指导，而应该以自己对饮料喜好为出发点，并开始尝试本地产物。如果你喜欢喝香槟，你就会发现香槟非常美味，如果你喜欢红色，你会发现红色非常吸引人。”
翁布里亚区域法雷思科酿造厂(Falesco) 多明佳·科塔雷拉(Dominga Cotarella) 说：“作为第二代继承者，我们非常幸运，因为我们继承了一家自古以来家族对传统事物热爱的心灵，并且能够以自己的方式进行选择，而不是为了责任而做事，因此我对未来感到乐观。我认为两点必须遵守——信誉，这对于家族第二代尤其重要；另一点则是在保持敏感度方面。
嘉雅家族(Gaja) 盖雅·嘉雅(Gaia Gaja)，她认为“随着环保意识提高，以及现代技术应用，使得今天更容易创建高质量、符合标准、具有独特性及地方特色产品。她还认为新一代主人更开放，更愿意接受不同的文化输入，她们通过教育帮助将这种创新精神融入到我们的生活中。
来自托斯卡纳(Toscana)百事乐(Biserno Estate of Tenuta di Biserno),17岁少女索菲亚(Alessandra Antinori)say, "When I was in Italy, my family didn't expose me much to the world of wine. It wasn't until I moved to England that my peers sparked my curiosity about wine and gave me time to learn about it. Born and raised in such a beautiful world, now I not only have a passion for classic wines but also an interest in modern ones like Mediterranean rosés and New Zealand Sauvignon Blancs.
From Tuscany's Biondi Santi winery comes Tancredi Biondi Santi: "While domestic markets are important, the future of Italian wines will be export-oriented because it is through exports that one can see a grape variety's potential for growth. While we've made efforts, many of my contemporaries still prefer established brands; they approach wine with the same superficiality as fashion trends."
Finally, Valentina Abbona from Barolo's Marchesi di Barolo estate says: "We cannot ignore history while looking towards the future. I believe myself fortunate to work within an ancient winery tradition. Moreover, I am optimistic about Italy's future in this industry. Most of my time is spent working in Italy but also traveling abroad for promotional activities."
