我对田螺的了解：它是属于田螺科的腹足纲软体动物，通常大小只有拇指头那么大，有一层角质的口盖。这些小家伙其实很受淡水鱼类欢迎，但它们内部容易滋生寄生虫。今天，我要分享一个白酒田螺做法，这个菜肴结合了奶香、蒜香、酒香以及浓郁异国风情。
原料如下：6-8个田螺，2张千层面皮，20CC白葡萄酒，15公克黄奶油，大蒜碎少许，以及40公克和10CC鲜奶油。
制作步骤如下：
先将千层面烫熟，然后排在盘子里备用。同时，在另一个锅中融化黄奶油，并加入大蒜碎炒出香味。
将煎好的蛋液倒入热油中滑散成细丝后捞出备用。
接着，将汤汁倒入锅中，再加入适量的盐调味，然后撒上煎好的蛋丝和切成小块的肉丁快速翻炒均匀。
最后，将整个菜肴盛放在盘子里，可以根据个人口味搭配一些其他食材，如蔬菜或豆腐等。
营养价值分析：这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富。其中，鸡蛋提供了高质量的蛋白质，还含有维生素A、D、E及K，以及B族维生素。而黄酮类物质则有助于降低胆固醇水平，对心脏健康有益。此外，由于使用了大量新鲜蔬菜，所以这道菜也是非常健康且美味的一种选择。
标签：
红酒要闻
