在遥远的古代，中东地区便是世界上最早酿造和消费葡萄酒的地方。这里不仅是农业发达的地区，也是人类文明发展的重要中心。在这个区域内，多个文明相继兴衰，其中每一个都对葡萄酒产生了深远影响。从古老的苏美尔人到后来的巴比伦人，再到希腊人，他们都以酿造和饮用葡萄酒为荣。
在讨论中东地区与葡萄酒文化之间关系时，我们必须首先回顾这些地区的人类活动历史。考古学家发现，在大约五千年前，即新石器时代末期，大部分现代国家包括伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、以色列、约旦以及土耳其西部的一些地方，都有了初步农耕技术，这标志着人类从狩猎采集转向定居农业生活方式。
随着时间推移，人们开始种植更多作物，并且逐渐学会如何利用它们来生产各种食品和饮料。这时候，植物学家们认为，一种名为“维纳斯”的花卉——也就是我们今天所说的“野生欧洲榛子”（Vitis vinifera subsp. sylvestris）——被证明可以培育出一种新的果实，那就是现在我们所熟知的甜品红色的鲜花——即当下的传统红色苹果，但实际上它更接近于现在广泛种植的大型果实，因为它能够提供大量果汁，使得人们能制作出第一批可供食用的水果罐头。
然而，当这些新技巧被应用于野生欧洲榛子的不同品种时，它们就开始表现出一些非常独特而令人惊奇的情况，即使到了今天，这些情况仍然适用于现代科学研究中的许多实验设计。此外，由于这种新技术允许他们将这颗小球般大小但含有大量水分并且具有强烈香味的小球状物体保存下来，以便在未来某个时候再次使用或分配给其他家庭成员，这一进程几乎无疑导致了新的社会结构出现，从而产生了一系列关于权力平衡、经济控制等方面的问题。
随着时间流逝，在全球范围内不断涌现的人类社会逐渐地形成了一套复杂但又相互关联的法律制度。而作为一种特殊产品，它不仅是一种经济货币，而且还成为了社会交流和仪式交往的一部分。因此，无论是在神庙祭祀还是宫廷庆典中，都是必不可少的一个元素，同时也是展示贵族身份象征之一。
此外，还有一点值得注意的是，与其他任何同类商品一样，不同的地理位置可能会创造不同的口感体验，而这种差异化本身已经成为另一个独立价值链的一部分。这一点可以通过考虑不同环境下自然条件对植物成长过程影响，以及由此引发的人工选择性改良这一因素来加深理解。
尽管如此，对于那些不能直接参与其中却依然渴望了解这整个故事背后的秘密的人来说，有一条线索似乎特别引人入胜，那就是通过追踪那些最初决定将自己归入“未知之物”、“神圣之物”或者只是简单地把它们视作日常用品这样做出的决策，可以帮助我们揭开隐藏在这些事务背后的真正原因及其意义。而这样的探索正是我想要继续进行下去的事情。在接下来的章节里，我希望能详细阐述如何理解当时人们为什么会把这个东西看作既神圣又普通的事物，以及这个决定如何塑造了我们的世界观以及我们的生活方式。
