
八种知名红茶详解
01. 金骏眉
金骏眉的原料采摘自自然保护区内的原生态茶山,由经验丰富的茶师精心制作。每500克金骏眉需要6-8万颗芽尖。其外形匀称紧秀,色泽金、黄、黑相间。开汤后,汤色金黄透亮,带有光圈。啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味融合了果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
02. 祁门工夫
祁门工夫茶的外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润。内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香,馥郁持久。汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁门工夫的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
03. 滇红工夫
滇红工夫茶的芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润。汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红茶汤与茶杯接触处常显金圈。
04. 坦洋工夫
坦洋工夫茶有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状。香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和。内质汤色红艳明亮,醇和甜美。叶底柔软红匀。
05. 湖红工夫
湖红工夫茶以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚。汤色浓,叶底红稍暗。
06. 宁红工夫
宁红工夫茶的外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润。内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。
07. 川红工夫
川红工夫茶的外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润。冲泡后,内质香气清新带橘子香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
08. 英德红茶
英德红茶的外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露。香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润。汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮。特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全,较之滇红、祁红别具风格。