螃蟹是餐桌上不可或缺的海鲜类食物，大家都知道吃螃蟹有很多好处，但是相克的食物是不能同食的。喜欢喝红酒的人或许会问，吃螃蟹能喝红酒吗？想知道答案就一起看看下文吧。 吃螃蟹能喝红酒吗？ 吃螃蟹可以饮用带有甜味的葡萄酒，能让大闸蟹吃起来更鲜美，葡萄酒较好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味，同时又不失去螃蟹原本的鲜美，口味清新自然。另外，单宁含量高的红葡萄酒不适合搭配螃蟹，因为那样会在口腔中形成令人难以忍受的金属味；白葡萄酒适合搭配海鲜和白肉，红葡萄酒较好搭配红肉。 螃蟹属于凉性（大寒）食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹泻。白酒或黄酒则属驱寒酒类，是螃蟹的较佳佐餐酒类，可减轻肠虚寒的人吃螃蟹后的不适感觉。另外，黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。 既然吃螃蟹能喝红酒、白酒、黄酒，有些人会说了，那也一定能喝啤酒了。那您就错了！螃蟹是水生动物，属于“寒性，含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃螃蟹时喝啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。因此，自身代谢有问题额人，吃螃蟹时喝啤酒很容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 吃螃蟹有什么好处？ 螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素Ｃ、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、烟碱酸等。 蟹肉性寒，味咸，具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。 蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种症有较好的疗效。 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热、补骨添髓、养筋接骨、祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹应该怎样吃？ 一、吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活，较好的总是留在较后。较先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。 二、吃蟹钳 蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。 三、吃蟹黄 吃蟹黄时是吃蟹的。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。 四、吃蟹肉 接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。蟹腿较细，食时需要用小钎子把蟹肉从壳里挑出来。把蟹翻过来，蟹肚呈三角形的是雄蟹呈圆形的为雌蟹。蟹黄一定要吃干净，否则浪费倒在其次，重要的是无法尽享蟹的鲜美味道。 吃螃蟹应该禁忌同食的食物： 1、与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起、腹泻。 2、与柿子同食秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵，引起呕吐、、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹较好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。 3、与花生同食花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。 4、与泥鳅同食泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。 5、与香瓜同食香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。 6、与梨梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。 7、与冷饮同食冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。 本文已经简单介绍了“吃螃蟹能喝红酒吗？”的相关问题，想要了解更多酒类百科知识，请随时关注好酒招商网百科栏目。
