在新西兰的马尔堡产区，尼克酒庄以其精心打造的葡萄酒闻名遐迩。这座位于2644 State Highway 63, Wairau Valley, Marlborough地址的豪宅别墅，不仅是葡萄酒制作的心脏，也是一个充满戏剧性和传奇色彩的地方。从外观上看，它就像一座古老的堡垒，隐蔽而神秘。
这座豪宅别墅坐落于70公顷的大片土地之上，是一个由巴特·阿斯特创建并管理的小有机种植者团队共同维护的地方。这里不仅种植了黑皮诺、长相思、灰皮诺等主要品种，还包括霞多丽和绿维特利纳等其他品种。每一株平均7年的树龄都是经过精心挑选，并且都被栽放在适合它们生长的地带——砂质土壤，这使得土壤排水性良好，气候凉爽，非常适宜葡萄的生长。
尼克酒庄致力于生产高品质的有机葡萄酒，而这一理念源自巴特·阿斯特对传统农业实践深厚的尊重。他采用海藻肥料取代化肥，小苏打代替除虫剂，以自然方式保护环境，同时也确保了果实质量。在酿造过程中，每一步操作都是为了追求完美，从选择最为纯净无污染物质酵母到严格监控发酵过程，都表现出对细节处理极为谨慎。
2011年，尼克酒庄的一款黑皮诺即获得了铜奖，这标志着它已经在国内外葡萄酒界脱颖而出。此后，该品牌不断推出新款，其中不乏获奖作品，使其成为业界瞩目的焦点之一。尼克酒庄不仅是一家专注于提供优质产品与体验的企业，更是一处承载着历史与文化故事的地方，无论是对于专业人士还是普通消费者来说，它都是一次令人难忘的心灵之旅。
电话：027 462 8169
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