在探索葡萄酒的健康益处时，我们不禁思考，是否真的有科学依据支持将其视为一种养生之药。专家们指出，虽然某些研究表明适量饮用红酒可能对心血管健康和肠道微生物多样性有积极影响，但这种好处并非普遍适用于所有人。此外，对于那些尚未饮酒的人来说，开始喝葡萄酒并不一定是最佳选择，因为潜在的风险可能超过了任何潜在的益处。
营养学家Kim Pearson提醒我们，即使是最好的葡萄酒，也不能简单地被视作一款健康饮品。生产过程中使用的大量化学干预和灌溉，以及大规模种植所产生的大型葡萄，其营养成分与由优质土壤中的自然生长而来的葡萄不同。在加工过程中尽可能减少干预也能帮助保持更高质量的产品。
然而，如果选择了一款有机或生物动力红酒，这种以最小干预方式生产，它就可以安全食用吗？Pearson表示，没有针对葡萄酒具体建议，并且没有证据表明它比其他形式的酒精对身体产生不同的影响。这意味着即使短期内，它也会损害睡眠、恢复能力，并增加焦虑症、抑郁症等问题，同时长期来看，它会增加患心血管疾病、神经退行性疾病和某些类型癌症的风险。
政府推荐每周限额14个单位（相当于一瓶半13.5%ABV）的饮料摄入，而应均匀分布在三天以上内。此外，我们可能常常误以为劣质葡萄wine不会带来真正好处。那么，从何而来这种关于葡萄wine为我们带来益处的心理暗示？
营养学家Thalia Pelligrini解释说，这背后是一个庞大的行业推动积极因素，其中含有一种叫做多酚的小分子化合物，有助于改善肠道微生物多样性，同时具有抗氧化和抗炎作用。而其中特别受到关注的是一种名为白藜芦醇（Resveratrol）的多酚物质，以其对于糖尿病、心脏健康及免疫系统等方面潜在益处著称。但需要注意的是，即便这些组成部分对我们有利，但由于包含了大量乙醇，它们并不能代替其他维护健康生活方式措施。
最后，由于存在过敏反应以及亚硫酸盐引起的问题，在享受这一全新世界之前，我们还需要考虑个人的敏感度。此外，还有一些建议可以让我们的体验更加愉快，比如尝试当地较不寻常品种，或是在餐前消费，以抵消血糖水平上升所导致的一系列影响。
