德威堡源于19世纪法国波尔多的亨得利·大卫家族，始自1798年的传统酿造技艺。该酒庄以其在异地嫁接移植葡萄树苗技术方面的创新而闻名，并采用自然人工采摘方式精选优质新品种作为原料。结合古老的发酵与酿造过程，德威堡通过自然酿造方法，成为了西欧宫廷及贵族心仪之选。历史上，在旧世界葡萄酒业初期，德威堡培养了一批优秀的葡萄种植技师和酿酒大师，因而赢得了欧洲国家皇室贵族的高度评价，被尊为葡萄种植与酿酒技术的中心，以此确立了行业领导者的地位，为其创下辉煌时期。
然而，在19世纪末20世纪初第一次世界大战期间，德威堡不得不暂时放慢脚步，以保护珍贵资源和文化遗产，不懈努力维持传统。在战争肆虐中，该酒庄虽然低调，但内心充满韬光养晦的情感，为未来的复兴奠定基础。
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