导读 尽管在50英里外的纳帕和索诺玛(Sonoma)拥有世界上最好的葡萄酒，但旧金山内里士满区(Inner Richmond District)的一家新的高端餐厅专注于来自墨西哥的难以找到的葡萄酒。事实上，7月14日开业的Cantina Los Mayas网站声称它是“第一家开业的墨西哥葡萄酒吧”。该餐厅正在接管巴尔博亚街431号的空间，该街是前寿司小酒馆的所在地，将业务转移到街对面。 经营Cantina Los Mayas的团队与在Clement Street经营Taqueria Los Mayas的团队相同，这意味着食物将具有相似之处。但Cantina Los Mayas计划增加一些细节，使其传统的玛雅和尤卡坦产品与Taqueria相比更加高档。“这将是玛雅烹饪的大师级作品，充满烟熏、辛辣和甜蜜，”该餐厅商业伙伴Juve Carillo告诉SF Chronicle。预计菜单上会有十几种小盘子，大约有六种主菜可供选择。 然而，真正的焦点将放在来自墨西哥下加利福尼亚州一些最著名葡萄品种的地方，如瓜达卢佩山谷、帕拉斯山谷和圣维森特山谷。在这些地方生产白葡萄酒，其盐度远超纳帕或索诺玛地区，“白人只有一点点海。这不是你在欧陆葡萄酒中会找到的东西”，Cantina Los Mayas葡萄酒总监Joe Bonadio向《纪事报》透露了这一秘密。“我们想教旧金山人们了解墨西哥葡萄酒。” 预计每天大约45瓶不同类型的地道墨西哥佳酿，其中30多瓶定价为10至20美元。此外，他们还计划每隔几周举办一次固定价格晚宴活动，以便向顾客提供关于如何搭配使用这些新奇佳酿知识。“希望只是鼓励人们尝试新鲜事物。” 您可以在周四至周日下午5:00至晚上10:00之间，在Cantina Los Mayas探索地道长相思、赤霞珠、丹魄以及其他各种风味版本。不必预订，您也可以随时走进来体验美味佳肴。
