我了解到，葡萄酒主要由水和酒精构成，其中酒精含量约为13%。因此，剩余的部分是水。温度对于葡萄酒至关重要，它既不能处于过热的环境中以免加速氧化，也不能太低以免结冰。
如果一瓶葡萄酒被冻住了，可以等它慢慢融化，不要急于使用加热来解冻，以避免瓶子破裂。一旦完全融化，我可以尝试少量品尝，如果口感正常，那么就可以继续饮用。但如果发现酸味不适，就必须将其倒掉。
值得注意的是，当葡萄酒结冰后，它会膨胀，有可能导致爆炸或瓶子被冻裂。如果发生这种情况，空气很容易进入液体中，这对葡萄酒是不利的，即使没有这些问题，一次结冰和解冻也会影响口感和质量，使其无法达到原来的标准。
为了保护我的葡萄酒，我需要格外小心地运输和保存它们，无论是在高温还是极低温下，都应该尽量避开这两种条件。
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