元宵，作为中国传统节令食品，以糯米为主体，包裹着各种馅料，如甜的芝麻、红豆、花生等，咸的则有鲜肉。北方人习惯在农历正月十五元宵节和新年时食用，这不仅是对美好生活愿望的一种寄托，也象征家庭团圆。元宵曾被称作面茧、粉果、元宝、汤饼和圆不落角等多种名字，而与之不同的还有汤圆。
提及元宵节，无疑要谈论的是汤圆，但对于那些对普通汤圆缺乏兴趣的人来说，酒酿汤圆无疑是一个理想的替代品。
以下是几种制作酒酿汤圆的方法：
第一种做法：
将3碗水煮沸后加入酒酿，让其再次滚沸，然后放入汤圆。
煮至浮起后，再加入糖煮至融化即可出锅。食用时，可根据个人口味添加桂花酱增添风味。
第二种做法：
淘洗干净糯米并进行4小时泡发。
上屉蒸制25分钟左右，使米粒呈颗粒状。
将压碎后的甜酒曲与糯米饭混合，并将其密封于保鲜盒中，在23度环境下大约30小时发酵。
用温水揉搓面团使其松弛10分钟。
在一碗酒酿中加热水至开沸，将适量面的坨子投入锅中煮熟即可。
第三种做法：
芋头、紫薯和红薯上蒸锅蒸熟后去皮压成蓉，再加入木薯淀粉和马铃薯淀粉，用手揉成面团备用。
每一种面团取一小块揉成长条切段再揽球形待用。
锅内倒入大半锅清水烧开，加芋头或其他根类蔬菜包裹的小丸子，用勺轻推防止粘底；煮至熟透，即可倒入预先准备好的 酒精液（如黄油蛋白）以增加香气，同时可以加入枸杞子或白糖调味；最后关火即可享受这道特色小吃。
第四种做法：
锅内加清水煮沸，再倒入预制好的酒精液让其重新开沸；
放进已完成製作的小丸子继续炖煮直到它们漂浮于表层；
3 最後將蜜紅豆與湯圓一起燜開，如果需要，可以使用淀粉来調整濃稠度並撒上適量白糖調味便完成了這道菜肴。
值得注意的是，尽管含有的酒精含量相对较低，对孕妇适量食用的影响微乎其微，而且还具有养颜补血生津的作用，因此孕妇也能安全且健康地享受这一美食。
