在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。该酒庄由家族所有，由弗朗西斯科·阿科斯塔创立，他曾是西班牙格拉纳达的一名孩子。在1952年随家人迁至阿根廷后，弗朗西斯科的家人选择在门多萨定居，以便继续种植葡萄树。
弗朗西斯科童年在葡萄园中度过，因此对土地和它所赐予的果实一直怀有热情。在成功创建一家运输公司后，2002年他与两个儿子共同规划了一个新的葡萄酒项目——寻找一座高品质的葡萄园，并建立示范农场，将传统灌溉系统与新技术相结合，以生产优质的葡萄用于酿造卓越之作。
经过持之以恒地照料和对自然深情，对他们第一次收获的葡萄就十分出色。2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家传统酒厂，成立了属于自己的南土酒庄，并配备了最新技术设备。南土酒庄体现了阿科斯塔家族对美洲南部这片神圣土地景仰和感激的心态。
目前，南土酒庄拥有现代化设备，可以生产300万公升以上量级，同时每年产量为250万公升，其产品绝对值得其高品质评价。
在门多萨，有两处位于不同海拔高度的地产，其中一个位于卢汉谷地中央，是适合生长如Syrah、Bonarda等果香型品种的地方；另一个位于1,100米海拔处，为150公顷大，这里适合种植如Malbec或带有矿物风味Chardonnay等品种。尊重自然环境是工作人员共有的理念，他们坚持可持续发展原则，不仅保护自然，也保护终端消费者；尽可能减少使用农化物资，在人与植物之间建立亲密谐调关系。
南土酒庄特色鲜明的手工采摘制成，每款都含有强烈水果香气、新鲜口感且易于饮用，它们完美展现了阿根廷精神，是传统艺术与现代科技相结合典范作品之一已推出的款式包括Obelisco Malbec和Therapy Metodo Champenoise深受消费者喜爱。
