当提到“苏杭”，你的心中可能会浮现出那迷人的江南风光与温柔的吴侬软语。然而，对于一个对美食着迷的人来说，苏杭更多的是关于一口接一口的美味佳肴，那是舌尖上的艺术与情感的交响曲。浙菜，这个源远流长的烹饪艺术，以其精湛的手艺和独特的风味闻名遐迩，从东坡肉到宋嫂鱼羹，再到西湖醋鱼、龙井虾仁和醉鱼，每一道菜都是对传统与创新完美融合的一次尝试。
作为葡萄酒爱好者，你们或许会在寻找那些能够让葡萄酒与美食共鸣、新奇火花爆发的地方。在这样的节骨眼上，如果你手头有一瓶品质不凡的葡萄酒，不妨尝试一次自制醉鱼。当草鱼遇上红葡萄酒，当那清新芬芳穿透每一片薄脆，就像是春天里最纯净的声音，带给人一种难以言喻的心悦诚服。
材料：鲜活草鱼
配料：香气四溢的红葡萄酒
调料：细腻海盐、麻辣花椒、剁碎姜丝、老抽酱油、甜蜜白糖、小巧味精、高级植物油
步骤：
将草鱼切块，与红葡萄酒混合，加点海盐和姜丝一起放入冰箱冷藏30分钟，让其慢慢吸收香气。
在另一个容器内，将红葡萄酒与少量白糖搅拌均匀至完全溶解，然后放入冰箱预冷。
烧热植物油至七成热，将已准备好的草鱼块逐个下锅炸至金黄色后捞出，用漏网余水去除多余油脂。
炸好的魚立刻被倒回经冰箱预处理过的砂糖红葡萄wine中，让它在那充满期待的大环境中静静沉淀。
再将泡好的这份液体倒回之前炸魚用的锅中烧开（注意不要将魚直接投入锅中），待液体沸腾后再倒回原来的位置，即可完成第一轮烹饪过程。
最后，将煮熟后的鸟类从汤汁里取出，并撒上适量的小巧味精，上桌前最后一点滴都要留给它，为这道菜增添几分诱惑。
不同产地不同的红色果实，以及不同品种之间微妙差异，都让每一次喝下它们时都能感受到不同的风情。而通过这些特殊之处，我们可以创造无数只独特又令人惊叹的地球上的故事。一千种不同的酿造方法，一千次对于如何使得我们的餐桌变得更加丰富多彩探索，不如趁着这个团聚之际，与家人朋友分享你们珍贵的心意吧！
