我们来探索Symingtons宣布推出2021年份的Grahams The Stone Terraces 系列，这个系列由两个低产葡萄园酿制而成，标志着该家族第五次选择酿造这款酒。微风土2021版是继2011年、2015年、2016年和2017年的发布之后使用格雷厄姆主要庄园Quinta dos Malvedos不满三公顷葡萄园生产的葡萄酿造的。
长期以来，我的家人一直珍视Quinta dos Malvedos手工建造的石头梯田，因为它生产的葡萄酒具有令人难以置信的独特形象，与庄园的其他地方完全不同。这些建设于19世纪后期的手工重建梯田旨在使用数百年来几乎没有变化的葡萄栽培技术来生产异常集中和强大的港口。
虽然马尔维多斯庄园主要朝南，但石头梯田由两个面朝凉爽的葡萄园组成——一个朝东和朝西，另一个朝北。石头梯田中的片岩墙具有不可思议的能力，可以在夜间储存白天的太阳热量，从而使葡萄逐渐均匀地成熟。这一影响 - 连同它们方向 - 就是为什么石头梯田是我们种植的一些最迷人的葡萄园，以及为什么它们生产我们的杜罗河中最好的葡萄酒之一。
杜罗河2021年的生长周期和收获是近年来最凉爽的一次，导致成熟速度较慢且成熟平衡。在限量发行4,800瓶编号为75cl 的瓶子和280 225 cl tappit母鸡的情况下，Stone Terraces 2021 年份波特酒将于5月装瓶，并从2023年6月中旬开始供应。
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