导读：世界上，有些地区因其葡萄酒生产而闻名，西班牙就是其中之一。然而，大多数人并不熟悉西班牙最偏远的地区之一——加那利群岛生产的葡萄酒。这些葡萄酒可能被忽视，但它们是您可以从这个地区找到的最好的之一，值得探讨。
加那利群岛位于非洲北海岸附近，以其多样的小气候和独特的土壤而闻名。该区域火山土壤对产生的葡萄酒有着巨大的影响，其中许多都是比大多数人所期望的更为出色。
加那利群岛葡萄酒历史虽然人们通常将加那利群岛与度假联系在一起，但该地区拥有丰富的酿酒历史。在几个世纪里，加那利岛上的酿造师使用一种名为 Malmsey 的葡萄来制作甜味较高的甜酒，这种葡萄也在马德拉岛发现过。在 17 世纪，这种高浓度、高糖分甜酒出口到欧洲贵族手中，而在法国和葡萄牙流行时，它的地位发生了巨大的变化。尽管整个岛屿的一小部分仍然进行生产，但由于需求下降，大部分园区停止并被废弃了。
尽管看似衰落，加拿迪亚斯甜美马姆西（Malmsey）似乎已经结束了这一行业，但是幸运的是，事实并非如此。一方面，小型酿造厂开始生产更干燥、更加适合大量饮用的红白两类新风格，使得这一转变几乎完全改变了加拿迪亚斯对待食品产业景观，为今天在那里进行品尝奠定基础。
初级植物对于今日加拿迪亚斯以多样性增加而知晓，该地产出的不同品种日益增长。不过，即使如此，只有少量品种一直保持其常见与受欢迎状态，与赤霞珠或霞多丽相比，您更可能偶遇这类特殊之物。此处主要养殖的是 Malvasia 葡萄，可以制造出各种风味，从稠密且糖分含量高到半干以突显果香。由于 Malvasia 对于它生长土壤高度敏感，因此根据原产地不同，其差异极大。
除了 Listán Blanco 和 Listán Negro 这两种还在本地发现，也因为它们能够吸收从地球中获得的一系列元素，如众所周知的大火山灰土地烟熏口感而受到喜爱。而尤其是黑色的 Listán Negro，它具有辛辣和果香，是当地食物丰富香料配菜选项中的理想搭档；同时白色的 Listán Blanco 则非常适合温暖夏夜放松身心，因为这种提神饮料很容易让人超越一杯。此外，一些新的品质不断被培育出来，并且不乏那些会凭借自身力量广受欢迎的事例。这一切都反映出了目前加纳尔群岛面临的一系列变化以及未来潜力的可能性。
