导读 世界上某些地区以其葡萄酒生产而闻名。西班牙是最好的例子之一，因为许多人非常熟悉西班牙葡萄酒并积极寻找它们。然而，奇怪的是，大多数人并不熟悉西班牙最偏远的地区之一加那利群岛生产的葡萄酒。这些葡萄酒可能会被忽视，但它们也是您可以从世界这个地区找到的最好的一些，值得谈论。
加那利群岛位于摩洛哥附近的非洲北海岸，以其多样的小气候和独特的土壤而闻名。加那利群岛的火山土壤特征对由此产生的葡萄酒有很大的影响，其中许多是比大多数人所期望的更好的风土例子。
加拿利群岛葡萄酒历史 虽然世界上大多数人都将加拿利群岛与度假联系在一起，但值得注意的是，该地区实际上拥有丰富的酿酒历史。几个世纪以来，加拿利岛上的酿造师用一种名为 Malmsey 的葡萄生产甜酒，这种葡萄在马德拉岛也有发现。在 17 世纪，这种高浓度甜味出口到欧洲富裕贵族，在 18、19 世纪法国和波尔图地产成为流行趋势时，这种情况发生了巨大的变化。不幸的是，由于需求下降，一小部分产区停止生产并被撤出。
尽管如此，加拿利集团体现了衰落似乎足以终结该行业，但事实并非如此。一方面，小型酿造厂开始制作更加内敛、干燥且适合大量饮用的红色白色混合品，而不必等待餐后慢慢品尝。此次转变几乎完全改变了整个区域的地理位置，为今天进行在该地区进行酿造奠定基础。
初级口感 加拿利集团现在比以往任何时候都更加多样化，其种植品类越来越广泛。虽然如此，有几种传统性质较强的大众喜爱之选仍旧占据主导地位，比如霞多丽或赤霞珠。这两者相对于其他品种来说，更容易偶遇。而主要成分包括 Malvasia，它能制造出各种风格，从甜腻稠密到半干果香皆可达成。此外，由于 Malvasia 对其生长环境极为敏感，因此根据原产地差异可能出现显著差异。
除了这两者，还有一些常见物种，如 Listán Blanco 和 Listán Negro，分别代表着白色和红色的两个不同类型，都因为能够吸收来自土壤中的元素而受到青睐，不仅限于当地众所周知火山泥灰特色。此特别是 Listán Negro，它具有辣味和果香，使它成为烹饪中日常食物最佳搭档。而为了夏夜放松心情，Listán Blanco 是一个理想选择，因为它既清爽又易于饮用，并且不会让你过量喝醉。此外，还有新加入但未曾得到广泛认可的人物，他们通常以混合产品销售，而不是基于单一品类，此并不意味着这些混合产品质量低劣——有些确实十分精彩随着时间推移，加纳里家族中的某些成员逐渐凭借自身魅力获得普遍认可。
