导读 世界上某些地区以其葡萄酒生产而闻名。西班牙是最好的例子之一，因为许多人非常熟悉西班牙葡萄酒并积极寻找它们。然而，奇怪的是，大多数人并不熟悉西班牙最偏远的地区之一加那利群岛生产的葡萄酒。这些葡萄酒可能会被忽视，但它们也是您可以从世界这个地区找到的最好的一些，值得谈论。
加那利群岛位于摩洛哥附近的非洲北海岸，以其多样的小气候和独特的土壤而闻名。加那利群岛的火山土壤特征对由此产生的葡萄酒有很大的影响，其中许多是比大多数人所期望的更好的风土例子。
加那利群岛葡萄酒的历史 虽然世界上大多数人都将加拿利群岛与度假联系在一起，但值得注意的是，该地区实际上拥有丰富的酿酒历史。几个世纪以来，加拿利岛的大师酿造师用一种名为 Malmsey 的葡萄生产甜酒，这种葡萄在马德拉岛也有发现。17世纪，这种高浓度甜味出口到欧洲富裕贵族，在18、19世纪法国和波尔图香槟占据主导地位时，这种情况发生了巨大的变化。
虽然整个小镇上的一小部分仍然存在但由于需求下降，许多园丁停止种植并撤出。但似乎足以结束该行业的事实却让人们感到幸运，小型酿造者开始制作更内敛、干燥一点，可以大量饮用的品质。在这新的焦点几乎完全改变了整个景观，为今天在这里进行酿造奠定了基础。
初级品质 因为今天加拿利群岛产出的质量比过去任何时候都要更加多样化，那里培育的大量不同品类使这一点变得明显。不过，还有一些老牌品牌长期以来一直是众人的首选，比如赤霞珠或霞多丽；尽管如此，您也许能偶遇这些不那么常见的地中海古董品。在那里，最受欢迎且经常采摘的是Malvasia，它既甜又腻，有着浓郁甘露般稠密，也可以调至半干状态，让果蔬风味充分展现。而因为Malvasia深受其生长环境影响，因此它根据原产地有极大的差异性。
除了Malvasia，在那里还发现另外两大重量级：Listán Blanco 和 Listán Negro。这两者因能从他们生根的地方吸收各类元素而受到喜爱——特别是在众所周知火山土壤中找到烟熏味。此外，由于辛辣与水果相结合，使之成为烹饪那些满载香料食物中的理想配伍，而对于夏夜轻松消遣，不失为最佳选择。此外，它们通常以混合形式呈现，而不是单一品种制成瓶装，即使如此，很多这些混合产品确实令人印象深刻，并且随着时间推移，一些新兴品类可能会凭借自身价值赢得更多赞誉。
