Winely的创新的云技术和物联网罐内传感器的最新更新，赋予了酿酒师们一个持续、可靠且自主的工具来监控和管理他们批次的发酵过程。据Winely所言，这一更新集成了新旧传感器中最新的功能，其中包括高级压力能力，使它们能够抵御极端环境，即使是在最为严苛的大红酒发酵和高压条件下也能保持稳定。这是行业过去二十年一直在努力解决的问题，Winely以此为荣，并宣布已经成功实现了这一目标。
通过这个新版本，Winely客户将享受到对测量白利糖度/波美酒精度提高，以及数据信任度增强及实时可视化功能。此外，还包括改善信号强度（即便是在偏远地区），电池寿命延长、易于自我安装、先进耐压性能以及独立可靠地监控大型红色发酵罐能力。
之前，要深入了解发酵状态只能将传感器放入罐中，但通常每个属性只能由一个传感器负责。根据Winely，他们的新技术可以以低成本捕获数百万个数据点，并利用机器学习对这些数据进行预测性分析，为每种类型的发酵提供预见性视图，从而使得酿酒师能够在每个罐子上领先一步。
“我们实现这一增强功能的手段非常独特，”Abbe Hyde联合创始人兼首席产品官表示，“其他公司可能会尝试使用新的传感器，而我们的方法是升级我们的算法。这意味着我们可以不断迭代并提高产品准确性，即使设备仍然置于罐中，也能通过基于云的机器学习实现持续升级，而不是抛弃硬件并从头开始寻找。”
从今年8月起，我们将向加利福尼亚州北半球试点客户提供该技术下一个版本，同时正在接受南半球客户2023年的预订，将于2023年1月安装。此外，我们还计划在2023年推出更大的全球产品供北半球客户使用。
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