猫品种的崛起：赤霞珠在华盛顿的成功之路
自2016年以来，赤霞珠葡萄品种在华盛顿州的产量和影响力迅速攀升，仅五年内从第三位上升至当前的主导地位。这种转变对于这座位于美国西北部的小城来说几乎是传奇般的，它似乎预示着一种新的发展模式。
1970年代初期，当时的人们对此感到怀疑。他们认为华盛顿州对于培育这种葡萄而言太过寒冷，而另外一些人则担心其生长季节过短。但是在那一代人的坚持下，他们证明了条件可能恰到好处。在全球气候变暖背景下，以及通过改进栽培技术和管理策略，这个小城成为了酿酒师们制作世界级葡萄酒的地方。
由于哥伦比亚山谷地区提供了干燥且适宜于种植红酒类别的大型作物区，夏季温暖且充满活力的环境使得华盛顿赤霞珠以其成熟、绵密、风味丰富著称。但这些美味不仅仅取决于当地气候，还受益于夜间凉爽以及多风和较短生长季节，使得单宁变得更加坚韧。这与其他温带地区相比，更能体现出它独特的地理优势。
除了Red Mountain、Horse Heaven Hills 和 Walla Walla Valley，还有其他几个地方也成为赤霞珠重要生产中心。尽管该州仍然被许多人所忽视，但这些地方隐藏着非凡价值等待发现。
Betz Family 2017 Père de Famille Cabernet Sauvignon (Columba-Valley) 以其78美元价格获得94分；Passing Time 2017 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 价格为85美元同样获得94分；Fall Line 2017 Vertical Cabernet Sauvignon (Yakima Valley) 则以38美元价格获得92分；LEcole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) 价格为40美元也获得92分；Three Rivers 2018 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 以16美元价格获得91分，而 Waterbrook 2018 Merlot (Columbia Valley) 则以13美元价格获取90积分。此外，一些更具代表性的产品，如Chateau Ste. Michelle 的CabernetSauvignon，以其高质量和合理价格赢得了消费者的青睐，并证明了该州作为一个酿酒大国的地位。
