我将来介绍葡萄酒的分类。首先，我会谈论红酒，它们是用红葡萄酿造的。这些酒的颜色从浅到深不等，颜色越深，通常也就越苦。但也有许多红葡萄酒有干或非常甜的口感。一些最著名的品种包括赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉、仙粉黛、加美博若莱和桑娇维塞。在这些中，赤霞珠被认为是“红酒之王”，起初产自法国波尔多，现在全球都有生产。
接下来，我会讲述白葡萄酒，它们是用绿葡萄或黑葡萄酿造，但是在发酵前不会接触到葡萄皮。这类别下，有各种各样的口味，从清淡到浓郁。世界上最受欢迎的白葡萄酒包括霞多丽、雷司令、白皮诺、三色堇（马斯喀特）和长相思。
然后，我会讨论玫瑰红葡萄酒，这些与普通红葡萄酒很相似，但它们在发酵前去掉了外壳，因此其颜色并不是那么深。此外，还有一些玫瑰红混合了来自不同类型的果汁。这类别中的大部分都是偏干型，一些流行品种包括歌海娜、大卫比诺（黑皮诺）、加美和品丽珠。
接着，我将探讨起泡型水果 酒，即含有大量二氧化碳气体，其产生气泡需要进行第二轮发酵。一瓶这样的饮料通常只在正式场合提供，如聚会或活动中，而某些人甚至将其视为香槟的一种形式——尽管并非所有起泡水果 酒都是香槟。而普罗塞克和卡瓦则是世界上知名度最高的一两款这种产品。
除了这四个主要类别，还有一些其他类型，比如强化水果 酒，其中加入了烈性蒸馏液；年份水果 酒，是指一年内，在特定地区生长出所需水果 的产品；以及单一品种水果 酒，是指仅使用一种优势品种进行发酵，而该物件也可以包含混合其他品种。
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