导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的葡萄园，依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 的标准酿造，这款红酒体适中，非常适合搭配食物，同时其酒味浓郁且复杂。它由60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%其他红色葡萄制成，并需陈酿至少18个月方能上市。而一些生产商还会推出至少陈酿30个月的保质期更长版本，即Riserva版，其中一年的陈酿过程必须在橡木桶中进行。
正如大多数制造商所强调，蒙特法尔科罗索并非是对蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一种“B”级替代品，而是一种独具风味和特色的人口。在Alessandro Lunelli家族所有的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂，他这样形容：“如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺犹如国王，那么我们就可以将Montefalco Rosso比喻为女王。”他解释道，“由于土壤主要是粘土含有大量石灰岩而形成，我们从蒙特法尔科采来的Sangiovese葡萄因其结构优良而具有深沉的颜色，而Sagrantino则赋予了更多丰富感。”
通常情况下，Montefalco Rosso呈现樱桃和野莓等果香，最好享用时长达五年。至于那些特别标注为“Riservas”的版本，它们拥有更加饱满、复杂得多的地位，其辛辣香气与风味更显突出，加之深色的果皮及卓越的陈化潜力，这些都取决于具体年份。
标签：
红酒知识
