导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃土地，是一款以Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，深受食客青睐的葡萄酒。其酒体温和而适宜搭配菜肴，口感浓郁且多层次。
由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 其他红葡萄品种组成，这款优质佳酱必须在橡木桶中陈酿至少18个月方能上市。此外，一部分生产商还推出需陈酿不少于30个月的特别储藏版——Riserva系列，其中一年需在橡木桶中静候时光。
正如大多数产家所言，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一种“变体”，而是一款独树一帜的佳酩。如Alessandro Lunelli家族旗下的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂所说，“如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索便是女王。”这得益于来自该地区粘土地带及石灰岩含量丰富的地质条件，使得本地桑娇维塞展现出卓越的结构与深沉色泽，而萨格兰托则赋予了更多复杂性。
此类葡萄酒通常融合着樱桃与野莓等果香味道，最好从新瓶开始长时间保存五年以上。至于更具饱满口感、更为复杂风味，以及具有辛辣香气、深色果皮及良好陈年的潜力，则需要探究不同年份版本中的Montefalco Riservas。这其中蕴含了众多细微差别，为追求完美品鉴者提供无限可能。
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