导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的葡萄园，乃是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造的桑娇维塞葡萄酒，以其适中且不失美味对食物的搭配，以及浓郁且复杂的口感而闻名。这种葡萄酒由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 的其他红色品种酿制而成，必须在至少18个月内陈酿才能上市，而部分生产商则推出需陈酿至少30个月的精选版本，其中一年须在橡木桶中完善其风味。
正如大多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索并非是蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一种“B版”，它是一款独具风情的葡萄酒。“如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli先生表示，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“由于地质条件——主要是粘土质地含有大量石灰石——来自于Montefalco地区产出的Sangiovese便展现出卓越的结构和深邃颜色，而Sagrantino则赋予了更多层次。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索会呈现樱桃和野莓等果香，最好能从年份开始长期保存五年之久。而那些经过更长时间陈酿成为Riservas版本的大师级别产品，则能够提供更加饱满、复杂的地道体验，它们带来辛辣芬芳、深色的果皮以及显著良好的陈年的潜力，这一切都取决于每一年的特殊条件。
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