导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃种植区，是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，展现出其独有的风味特色。酒体既不轻盈也不沉重，完美搭配各种佳肴。此葡萄酒由60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%其他红葡萄组成，在陈酿过程中需至少18个月才能面市。而其中极少数生产商还推出需要至少30个月陈酿的特别储藏版——Riserva，这其中包括在橡木桶内精心养护一年。
正如多数产商所强调，蒙特法尔科罗索绝非对比之下的“B版本”，而是一款拥有自己鲜明风味和价值观念的独树一帜之作。如Alessandro Lunelli所言，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂：“如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺是君主，那么蒙特法尔科罗索就是女王。”这种差别主要源于土壤类型，其中含有大量石灰石赋予了来自该地区Sangiovese葡萄深沉色泽及坚实结构，而Sagrantino则增添了更多复杂层次。
此类葡萄酒通常带有樱桃与野莓等果香，最好从新瓶时长期保存五年左右，以便让各式复杂风味逐渐释放。在更为珍贵的地位上，Montefalco Riservas则展现出了更加饱满且迷人的品质，伴随着辛辣香气、深色果皮乃至卓越的陈年潜力，不同年份之间相互竞争，为爱好者提供了无限探究空间。
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