导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃种植区，是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，基于桑娇维塞和其他红葡萄酒，以其中等体积且适合搭配食物而闻名。该酒以60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%的其他红葡萄为基础，经过至少18个月陈酿后方可上市。其中，一些精选生产商还推出需要至少30个月陈酿才能面市的特别版——Riserva，这其中包括在橡木桶中陈酿一年。
正如多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索绝非对比之下的“B版本”，它是一款独树一帜的葡萄酒品种。"如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli这样形容他家族公司Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂生产的一款顶级佳酱。“这片土地上的土壤主要由粘土构成，其中含有大量石灰石。正是这些特殊的地质条件赋予了来自蒙特法尔科地区桑娇维塞葡萄优越的结构与深沉颜色，同时萨格拉蒂诺则增添了更多层次。”
此外，通常情况下，蒙特法尔科罗索会展现樱桃与野莓味道，并推荐存放五年以上以达到最佳口感。而对于那些更具饱满复杂风味、带有辛辣香气及深色果皮风味，以及良好的陈年潜力的Montefalco Riservas来说，它们也同样因每年的不同而拥有不同的特色。这使得它们成为收藏家们追求珍贵美味经历的一个不错选择。
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