导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的葡萄园，依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造，是一款体积适中、美味佳肴搭配的复合红酒。由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 其他品种的葡萄精心提炼而成，需至少陈酿18个月方能上市。在此基础上，一些生产商还推出需要至少陈酿30个月才能出售的储藏版——Riserva版本，其中一年需在橡木桶中进行精细调和。
正如大多数产家所言，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一级补充，而是一款独具风味且备受赞誉的葡萄酒。"如果蒙特法尔科萨格拉蒂诺是国王，那么蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli这样形容他家族旗下的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“我们地区的地质主要是粘土质地，以大量石灰岩为特色。得益于这片土地之赋予，我们从Montefalco采摘来的Sangiovese就展现出了卓越的结构与深邃色泽，而Sagrantino则增添了更多丰富感。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索会呈现樱桃及野莓香气，最好经过五年的年份长熟期以释放最佳风味。而那些更为饱满复杂、带有辛辣香气和风味，以及深层果皮与良好的陈年潜力的是其Riservas版本，这一切都取决于那一年的具体条件。
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