在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授高端葡萄酒知识。Roberto Anesi本人是一位拥有21年职业经验并荣获“2017年意大利最佳侍酒师”称号的资深专业人士。
对此，我有幸与Roberto Anesi进行了一番交流，以探索成为一位优秀侍酒师所需具备的素质。在激烈竞赛中，他凭借坚韧和热情赢得了这一荣誉。他认为，这些品质对于一个好的侍酒师来说至关重要。此外，积极学习、深入了解世界各地的葡萰园以及与消费者建立良好联系也是必不可少的一环。
作为一名从小村庄开始接受专业葡萄酒教育的人，Roberto Anesi最初加入这个行业是因为他自己经营的小餐厅需要更高层次的服务标准。经过多年的实践，他面临的一个最大挑战是在职业生涯早期，与当地酿造者之间缺乏有效沟通。这使得他必须努力寻找更多机会来提升自己的知识库。
然而，最快乐的事情也来自于这一领域——如今，在他的职业生涯中，每一次获得新的认可都让他感到满足，如今年初被评为“2017年意大利最佳侍酒师”。
对于要参加这项课程第一模块学员们，Roberto Anesi建议不要过度担心即将到来的测试，而应该专注于通过这段时间来系统学习，并准备充分利用第一模块中的方法和体系来加深理解。他还鼓励提前阅读AIS英文教材《Wine Tasting》，特别关注与意大利葡萄酒相关的事宜，以便更好地准备接下来的学习阶段。
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