在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育，当时他只是出于好奇心加入，但随后发现自己对这个行业充满热情。他表示，最大的挑战是初期缺乏与葡萄园主之间交流的问题，这迫使他寻找更多机会去了解不同产区的葡萰。最快乐的事情则是在获得“2017年度意大利最佳侍酒师”荣誉之后。
关于一个合格或出色的侍酒师应该具备什么素质，Roberto Anesi强调，一名合格的侍 酒師應該通過每一個機會來構建、豐富自己的知識與能力，而一位優秀 的服務員還應該能夠有效地與媒體、終端消費者以及參與酿造過程的人溝通。成為了一名專業人士，這份職業不僅是一份工作，也是我建立起自信的方式，是我生活的一部分。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto Anesi建议学员们不要过于担心考试，只需运用所学方法进行品鉴，以巩固知识。此外，他推荐大家提前阅读《Wine Tasting》教材，并了解一些与意大利葡萄 wine相关的事项。他期待着与大家在北京见面并共同探索这段学习之旅。
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