在葡萄酒投资基金的热潮中，汤姆·吉林的观点如同一声喧嚣：“您正在寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。”当金融危机降临时，投资级葡萄酒成了避风港。Liv-ex 1000指数在2022年上涨8.6%，而标准普尔500指数下跌16%。
优质葡萄酒不仅是替代资产，更是一种“浪费资产”。随着时间流逝，一款备受赞誉的年份酒会被消费，这通常发生在它们达到最佳饮用窗口之前。剩余瓶子的价格随之上涨，但只有到它们达到最高成熟度时，价格增长才会放缓。在此之前，警觉的投资者就会出售他们的葡萄酒以获利，并抽取一定比例。
尽管欧洲曾是葡萄酒投资基金最为人知的地方，但这种情况正发生变化。自2019年以来，不少基金利用收藏品价格稳步上升的事实优势扩张市场，其中包括伦敦总部的大Cult Wine，他们设立了销售办事处于纽约和多伦多。此外，还有六家以上基金正在瞄准北美市场，以吸引客户通过最终获利、享乐或两者兼而有之来投入。
Vinovest以其高昂的手续费闻名，为新客户提供个人化的葡萄wine组合，其费用从2.85%至2.50%不等。然而，该基金对出售过程中的透明度并不透明，当被问及时，该公司表示：“我们将您的葡萄wine卖给我们网络中价格最高的买家。”不过，在条款和条件中，有细则表明该公司没有义务清算所有投资者的账户，而且也不会负责寻找第三方购买者。
另一家最近成立但概念独特的是位于弗吉尼亚州Vint，它只提供迷你版证券交易委员会注册股票系列——自2019年成立以来大约有3打（一些收藏威士忌系列也已上市）。每位持股人必须至少等待5到10年的时间才能出售他们所持有的股份。而对于那些愿意耐心等待收益的人来说，Vint承诺将返还最高10%费用作为回报。
