在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区，有一家名为皮卡酒庄（Chateau Picard）的葡萄酒酿造企业。该酒庄由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）家族管理，自1997年起成为他们所有的资产。作为中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年的成员之一，皮卡酒庄以其出色的产品而闻名。
这片土地上，一共有8公顷用于种植葡萄，其中赤霞珠占据了85%，梅洛则占据了15%。这些葡萄树大约平均30岁，这是一个成熟的年龄，使得它们能够生产出高品质的果实。当时机成熟时，选择性地采摘这些满足酿造要求的葡萄，然后进行筛选和破皮，以便开始发酵过程。在发酵后，这些葡萄汁被转移到35%新的法国橡木桶中，在那里它们经过12至18个月的熟化期，最终完成装瓶。
每年，皮卡酒庄将生产大约45,000瓶干红葡萄酒。这款著名的红色佳肴具有烟熏和香料味道，是与红肉、炖菜以及奶酪等食物搭配佐餐最理想的一款。
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