在法国波尔多的圣埃斯泰夫产区,有一家名为皮卡酒庄(Chateau Picard)的中级酒庄。它的主人,穆勒·贝斯(Mühler-Besse),自1997年以来一直负责这家曾被认为是该产区最佳酒庄之一的企业。新任主人的到来标志着对老旧拿破仑三世时代酒窖的现代化改造,以及对葡萄园管理方式的大幅调整。
皮卡酒庄占地8公顷,其中85%用于种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和15%用于种植梅洛(Merlot)。这些葡萄树平均年龄达30年。在成熟时期,会选择合适的葡萄进行采摘,并经过筛选、破皮后进入发酵阶段。发酵后的葡萄酒会在35%新的法国橡木桶中陈酿12至18个月,最终在其内部装瓶。
每年,皮卡酒庄生产大约45,000瓶干红葡萄酒,这是他们最著名的一款产品。这款来自于法国产区Saint-Estephe的地标性红色佳釀,以烟熏和香料味道而闻名,是与红肉、炖菜以及奶酪等食物搭配佐餐非常适宜。此外,该品牌还入选了2012年的中级wine联盟发布榜单,证明了其品质和地位。