在法国波尔多地区，圣埃斯泰夫产区的皮卡酒庄（Chateau Picard）以其卓越品质和深邃历史而闻名。自2012年被中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）认证以来，这家葡萄酒庄园已成为该区域最受尊敬的代表之一。它由穆勒·贝斯（Müller-Besse）家族经营，他们不仅对传统的拿破仑三世风格的地下酒窖进行了精心修缮，还对葡萄园进行了全面改造，以确保每一株赤霞珠和梅洛葡萄都能充分展现出最佳成熟度。
位于49, rue Camille Godard，皮卡酒庄坐落于这片美丽的地理位置上，其红色葡萄种植面积达到了8公顷，其中赤霞珠占据了85%，而梅洛则占据15%。平均来说，这里的葡萄树已经有30年的生长历程，为其所生产出的佳酿增添了一份独特韵味。
土壤类型主要是黏土和砾石，这对于培育出那种复杂口感和持久滋味至关重要。在这里，每当丰收季节到来时，农民们会精心挑选那些达到完美成熟状态的果实，并将它们运送到现代化的发酵设施中进行处理。此后，它们将被放入35%新橡木桶中，静候12至18个月，让香气与时间共鸣，最终形成那令人难忘的一口之水。
皮卡酒庄每年可生产大约45,000瓶这种具有烟熏香气且适合搭配红肉、炖菜以及奶酪等食物的大师级干红葡萄酒。这不仅是一款典型的法式波尔多佳酿，更是品鉴者追求高品质生活体验的一个绝佳选择。
标签：
红酒知识
