在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区，有一家名为皮卡酒庄（Chateau Picard）的中级酒庄，它以其优质的赤霞珠和梅洛葡萄而闻名。酒庄由穆勒·贝斯（M?hler-Besse）家族管理，他们不仅精心培育着8公顷的葡萄园，还将其中85%用于种植赤霞珠，余下的15%则是为了梅洛。这片土地上栽培的葡萄树平均年龄高达30年，土壤类型包括黏土和砾石，这些都是品质佳红酒酿造必不可少的地理条件。
这家历史悠久的酒庄曾经是当地最著名的之一，其改造后的老式拿破仑三世风格酒窖现在承担着新的使命。每当成熟期到来，皮卡酒庄就会精心挑选出那些满足酿造标准的果实，并进行筛选、破皮处理，以确保最佳质量。在新鲜采摘后的葡萄进入发酵阶段后，它们被运往35%为新橡木桶进行12至18个月的熟成过程，最终在瓶装前完成最后一步。
皮卡酒庄生产的大量干红葡萄酒，每年约45,000瓶，是其标志性产品。这些宝贵液体带有深邃烟熏与复杂香料味道，与烤肉、炖菜或奶酪等美食搭配极为完美。此外，该公司还参与了L'Alliance des Crus Bourgeois中级酒庄联盟，并且在2012年的Cru Bourgeois认证榜单上荣获殊荣。
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