慕合怀特是一种深邃的暗红色，带有紫色的映衬。它在颜色深度的谱系中，与赛雷之类的品种并肩而立，不透明且丰富，是一款令人垂涎三尺的葡萄酒代表。那么，Mourvèdre又意味着什么呢？据说这个名字来源于西班牙的一个小镇Murviedro，这个历史悠久的地方可以追溯到罗马时期，当时被称为Saguntum。
那么，从何处而来呢？一个古老法国格言提醒我们，要成功培育Mourvèdre，我们需要让葡萄藤头部沐浴阳光，让脚部扎根于凉爽土壤，同时要能俯瞰大海。这看起来似乎是一个可选条件，但前两个条件经历了时间考验，长时间阳光照射下的山坡更适合这款酒。
传说中，两千多年前，腓尼基人首次将这种酒引入伊比利亚半岛。在西班牙，它被称作Monastrell，在东部较温暖地区如朱米拉和阿利坎特生长。在法国，由于南罗纳地区的温暖气候，使得Mourvèdre成熟，并成为普罗旺斯产区Banon的一部分，其中法律要求至少50%含有Mourvèdre。
在美国，它被称作Mataro，其名称源自出口至美国的小镇，而今只生长在加利福尼亚州、华盛顿州、新墨西哥州、德克萨斯州和弗吉尼亚州等地较为温暖的地方。而在1832年，被引入澳大利亚，最早的一片仍然存活至今，可以追溯到1853年的Barossa Valley，那里不仅保留了八排抗虫病毒抵御蚜虫的葡萄树，还包括一些非常古老的地标性植物。当初进入澳大利亚时，该品种也被称作Mataro，但现在人们越来越倾向于将其与更加著名的法国名字联系起来，Mourvèdre似乎正在逐渐流行起来。
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