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中国庄园制中的皮卡酒庄静享岁月的对偶

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穆勒·贝斯家族掌舵的皮卡酒庄,位于法国波尔多地区圣埃斯泰夫产区,其葡萄园覆盖了8公顷土地,其中赤霞珠占据85%,梅洛占15%。这片肥沃的土地上,平均每棵葡萄树都已经年满30岁,为酿造出精妙无比的佳酿奠定了坚实基础。土壤类型是黏土和砾石,这种复合土壤为葡萄提供了丰富的矿物质和微生物,以促进其健康成长。

皮卡酒庄不仅以其高品质的红酒闻名于世,它还是中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)认证的一员。在1997年,由于对传统与革新之间完美平衡的追求,穆勒·贝斯家族成功收购了这个传奇般的地标性酒庄,并在拿破仑三世时代建造的老式窖库进行了一系列现代化改造。此外,他们还对葡萄园进行了一系列精心策划的人工管理,以确保每一株葡萄都能在最佳状态下成熟。

对于那些追求卓越味觉体验的人来说,皮卡酒庄最著名的是其干红葡萄酒。这款宝贵之作,每年的生产量约为45,000瓶,是通过35%新的法国橡木桶来完成12至18个月发酵过程后再装瓶。它带有深邃而细腻烟熏和香料风味,与烤肉、炖菜或奶酪等食物搭配,无疑会是一次难忘且愉悦的心灵盛宴。

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