首先,我们得从葡萄酒的起源说起。考古研究表明7000年前就已经有了葡萄酒,这意味着葡萄酒可能比我们想象中更加古老。但不管怎样,了解葡萄酒的历史、传播历程及重要产区对于我们的品鉴确实很有帮助。
现代葡萄酒是以希腊为原点,在欧洲范围内开始传播。随着罗马帝国领土扩张,酿造技术被传播到法国、德国、意大利、西班牙等各国,并与王室和宗教产生了深厚联系。在这个过程中,每个地区都形成了独特的制造技术和文化。
17世纪后,葡萄酒才真正被传播开来,最早的是南非,然后是澳大利亚、新西兰,再到智利和阿根廷。这也让我们看到了一种文化如何跨越海洋而影响另一个国家。
全球最适合栽培的地方通常在南纬28°~44°或北纬32°~51°之间,这就是所谓的“葡萄带”。这里几乎所有主要生产国都位于这个区域(法国、意大利、德国、西班牙、日本以及中国)。
虽然这个区域对品质影响巨大,但分类时并不基于“wine belt”,而是以新旧世界作为分界线。新世界使用现代化技术和机械化生产,使其果香浓郁,就像时尚女郎一样活力四射。而旧世界则保留严谨且悠久的地理位置,它们优雅含蓄而韵味十足,如同古典美女。
然而,由于气候变化,一些原本不生产但现在开始尝试制作高质量白兰地的人类活动正在发生。在2013年的国际侍应大会上,他们甚至用印度国产白兰地进行展示。而英国也正逐步加入这一行列,这两座城市将成为未来需要关注的地方感谢您阅读前沿内容,如果能给您带来启迪或收获,那真是太好了!