在中国酒业的发展浪潮中，一种新鲜事态日益显现：许多酒庄开始聘请来自世界各地的外籍酿酒师。然而，这些酿酒师并不像传统意义上的一名长期雇员，而是以短期为单位，偶尔飞来云集，提供指导和建议。这样的做法虽然减轻了高昂的劳动成本，但也意味着这些专家无法全天候监控葡萄园中的每一株葡萄，从而难以达到最优化产出的水平。
威龙葡萄酒股份有限公司正是采取了一种不同的策略，他们不仅聘请了一位全职的澳大利亚酿酒师布鲁诺·赞比亚作为首席农艺师，而且他一直驻扎在葡萄园中，对每一颗葡萄都进行细心照料。
布鲁诺·赞比亚毕业于澳大利亚弗林德斯大学，是澳大利亚Sunraysia葡萄协会原理事长、Murray Valley葡萄协会成员以及澳大利亚葡萄协会原媒体发言人。他对中国工作时间久了，以至于学会了几句山东方言，同事们都亲切地称呼他“老布”。
在他的努力下，威龙不仅建立了著名的甘肃沙漠绿洲有机葡萄园，还收购了澳大利亚有机葡萄园，使其成为中国最大的有机葡萄酒生产企业之一。在谈及选择甘肃武威设立有机葡园时，布鲁诺深知武威的地理位置与自然环境使其成为优良产地，他介绍道：“武威与大部分地区相隔离，保持原生态环境，同时病虫害难以传入。”
由于降雨少、潮湿度低，不利于真菌病害繁殖；漫长、干燥和寒冷的冬季能杀死影响品质的害虫；昼夜温差大，对出品优质产品至关重要。自2002年起，每年260天左右待在这里，他致力于建立世界水准的葡萄园，并引进新的技术和优良品种。
布鲁诺向WBO透露：“我的工作从土壤分析开始，我还有一个土壤科学伙伴，我们挖掘土壤进行孔洞测试，为每个区域出具详细报告，最终决定哪些区域最适合种植。”他还改进管理模式，如改变生态肥料配方、灌溉时间和频率，以及制定病虫害防治方案。此外，他还从欧洲引进优良砧木，以适应武威条件。
尽管面临语言障碍和调整冬眠习惯的问题，但布鲁诺坚信武威具有巨大的潜力：“武威日照时长与法国勃艮第非常相似，我认为随着建设，它可以成为世界范围内的一流产区。”
通过他的热情投入以及对工作细致严谨，我们感受到他对这片土地及其产品无尽热爱。这份熟悉与热爱体现在他的坚持上——2016年，当他们投资墨累—达令产区开启国际化战略时，就是由他的建议推动前行。而如今，他更专注于在澳洲分公司的事务。WBO记者期待将来能够分享更多关于布鲁诺在海外所经历故事，这将是一个令人兴奋的话题。
