导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们即将推出的新葡萄酒品种以及为迎接新的生长季节所做的准备工作。我们深入了解了这片历史悠久的地产，以及如何在这里种植并培育这些珍贵的葡萄。
“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，因此许多70年代时期栽培的葡萄树虽然并非所有都已谢世，但它们遭受拖拉机和恶劣天气的摧残，逐渐因为维护成本而变得不经济，所以我们经历过更新我们的葡萄园。在今年春天，我们正在种植一个全新的葡萄园，这是自有史以来第一次，我们选择了‘长相思’作为这一重要项目中的关键品种。” Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 的话语中透露出对未来充满期待与激动。
整个春天，Chateau Grand Traverse 在他们的大型葡萄园中进行着新树木与各种新品种植物的大规模引入。现在，这是一场耐心等待那些初生的葡萄藤成熟、最终在酿造室见光的人生游戏。一旦到达那一刻，他们将终于能够欣赏到这片土地上长相思这种独特果实带来的美好风味。“通常在地面上需要四年的时间，或从技术角度讲，是第五年，你才能从这些植物中获得经济效益，”Okeefe 总裁解释道，“因此，在 2027 年左右，也就是五年后，你们将首次尝试来自 Chateau Grand Traverse 的长相思。”
在你沉浸于等待那份特殊体验之余，不妨探索其他众多精选雷司令或即将装瓶、即将面世的小批量最新发酵年份佳酿。“去年生产的一切雷司令都表现出色——均衡、酸甜适宜，并且每一种都富含鲜明果香，”他继续说道，“我相信 2021 年版本会更加令人印象深刻。”
除了那些令人垂涎三尺的黑皮诺 vin gris，它以其清新的桃红色调及浓郁而独具特色的口感赢得了广泛赞誉。此外，还值得期待的是几个特别款式，其中包括他们计划于6月初装瓶，7月初正式发布的小批量樱桃节限定版。这一切不仅让每位醉心于世界各地佳酿的人士感到兴奋，而且也确保无论你的口味偏好是什么，都能找到属于自己的完美匹配。毕竟，每个瞬间都是不同的，而这里总是在不断变化，以提供真正从地底土壤到玻璃杯之间完整体验给追求卓越品质的人们。
是否愿意加入这个奇妙旅程，一同探寻那些隐藏在大自然深处未被人知晓的情谊？让我们共同踏上这段情感丰富而又充满希望的心灵之旅，一起发现那个你一直梦寐以求，却又几乎找不到的地方——那里只有纯净、优雅和传统组成了唯一永恒的话题：真爱与佳酿。
