导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭开他们最新葡萄酒品种的神秘面纱，以及他们如何为迎接新一季节而做准备。 "父亲创办了 Chateau Grand Traverse，自 1974 年起，这些在 70 年代种植的葡萄树并非所有都枯死了，但它们遭受了拖拉机和天气的摧毁，现在它们经济上难以维护，所以我们经历过更新我们的葡萄园，在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，我们将尝试长相思，这让我们感到非常激动，”总裁 Eddie OKeefe 表示。 Chateau Grand Traverse 在整个春天致力于在其葡萄园中培育新品种和新植物。现在，他们正处于等待那些幼嫩的藤蔓成熟到可以在酿造室品尝时刻转变的一场耐心等待游戏。“通常需要四年时间，即从技术上讲，到第五年的那一年，你才能开始从这些植物中获得经济效益，也就是说，2027 年，您将首次体验 Chateau Grand Traverse 的长相思。”奥基夫解释道。在您期待品尝这款独特口味之前，您可以享受各种雷司令或即将发售、装瓶的最新年度葡萄酒。“去年生产的一切雷司令都表现出色，无论是酸度、甜度还是果香，我相信 2021 年的雷司令也会令人满意。”他透露。此外，他提到了几款他们特别关注的产品，其中包括一种以桃红风格酿造出的黑皮诺 vin gris —— 这是一款既清新的又浓郁且独一无二地呈现当地风味——以及几年后重新推出的全国樱桃节专属葡萄酒。他预计该产品将于6月初装瓶，并在7月初正式上市。Chateau Grand Traverse 提供了一次从土地到玻璃罐之间真正体验，让每位爱好者的口味得到满足。“无论何时，我们可能都会提供35至40种不同风格的葡萄酒供人们探索，每个年份都是不同的，因此这里总会有新的和变化的事情发生。”
