导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）。这家历史悠久的酒庄自1974年创立至今，正迎来一个全新的篇章。总裁埃迪·奥基夫（Eddie OKeefe）向我们揭示了他们最新葡萄酒品种以及对即将到来的生长季节的精心准备。
"我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从那时起，我们就开始了一段传奇般的旅程。尽管70年代种植的大部分葡萄树已经见证了风雨，但它们并非所有都枯朽无存。在拖拉机和天气的考验下，它们逐渐变得经济维护不可行。我们经历过困难，也感受到了挑战。但现在，我们正在更新我们的葡萄园。这是我们有史以来第一次尝试，将会种植一种名为‘长相思’（Traminette）的新品种。我可以说，这让我们充满期待，因为这是一个全新的开始。”奥基夫先生如此表达。
在春天，一切都是关于播种与等待。在这个过程中，Chateau Grand Traverse 正在翻新他们的地产，为未来铺设基础。一旦那些嫩绿色的藤蔓成熟，他们就会迎来那个令人兴奋但又漫长等待的时刻——直到最终能够在酿造室品尝这些‘长相思’。
"通常在地面上需要四年的时间，或许从技术角度来说，是五年后，你才能从这些藤蔬中获得经济收益。而如果一切顺利，那么2027年，你们将第一次体验Chateau Grand Traverse 的‘长相思’。"
此间，让您的味蕾得以放松，您可以尽情享受各种雷司令或是即将装瓶、准备上市的一系列最新年份佳酿。“去年的所有雷司令都表现出色，无论是在酸度、甜度还是果香方面，我坚信2021年的版本同样令人印象深刻。”奥基夫提醒道。他还透露，“其中几款特别引人注目，其中包括我们的黑皮诺 vin gris，这是一款以桃红色风格酿造，以其清新而浓郁闻名于世；还有全国樱桃节专属葡萄酒，它预计6月初就能装瓶，并在7月初陆续呈现。”
Chateau Grand Traverse 提供的是真正从土地到玻璃杯的一个完整体验，每位爱好者都能找到自己喜欢的地方。此外，他们常常提供35到40多样不同的葡萄酒供客人探索，每个年度都会带来不同，不断变化，所以这里总有新的惊喜等着发现。
