根据Wine.com的数据,价格越高,葡萄酒用软木塞封口的可能性越大。尽管价格并非等同于葡萄酒质量,但数据显示,即使是性价比较高的优质葡萄酒,也可能不成比例地使用软木塞。Wine.com展示了12,589种可用的葡萄酒,其中包括6,596款价格超过30美元,但在这些高端品中,只有4%采用金属螺旋盖封闭,而没有一款获得最高分。在20到30美元之间的类别中,超过90%的最高评分葡萄酒采用软木塞密封。而即使在低增长、低价位市场中,软木塞仍占据了80%以上的地位。
这些数据表明,在每个价格区间内,产品质量越高,酿造者选择使用软木塞封装的可能性也就越大。这强化了人们认为选择哪种瓶盖与品质感知相关联的事实。此外,这些信息还告诉消费者,当从众多选项中选择时,他们可以通过寻找以软木塞密封的产品做出最佳决策。
瓶盖选择被看作是最终酿造决定的一部分,因为它保护并促进了葡萄酒在瓶内成熟和发酵。此外,由于其独特且可持续认证,无论何处,都有人将天然软木作为最终瓶盖视为理想之选。事实上,全世界七分之一以上的葡萄酒都使用这种材料来完善它们。
"100% Cork"是一项旨在传播关于天然軟木蓋好处最新研究和信息给整个行业及消费者的教育活动,该活动由APCOR(Portuguese Cork Association)支持,并由天然軟木品質委员会推动,以提高人们对自然軟木独特品质及可持续性的认识。