导读本人很高兴于今年4月，与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels合作，推出其首个经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起的整个系列葡萄酒(包括桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒)均获得了严格的法国认证机构Ecocert的认证，从而强化了Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。
"自2020年年份wine发布以来，我有幸与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，很荣幸能够参与该庄园致力于可持续、有机的最新篇章。Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo说道。“我们的客户和收藏家已经被Peyrassol的历史相关性和纯正风格所迷住，随着这款经过有机认证的2022年份葡萄酒的推出，我们希望广泛分享这些精致普罗旺斯葡萄酒，以便更多优质葡萄酒消费者能够体验Commanderie独特理念和热情好客。”
这座占地1,000公顷的大庄园由圣殿骑士团于1204年创立，不断生产独特充满活力的葡萄酒，这些都是普罗旺斯标志性风土象征。通过这项新认证，Austruy家族旨在为子孙后代保护其果园，同时保持每种特酿高质量标准。
“Commanderie 的果园及其周围土地是不可复制活遗产，我们希望尽一切努力保护它们，”佩拉索尔总经理业主Philippe Austruy侪Alban Cacaret说道。“有机工作并非我们的目标，而是我们尊重佩拉索尔令人难以置信生物多样性的愿望自然副产品。我非常幸运我的果园完全被茂密橡树包围，因此受到保护与松树林。”
在佩拉索尔95公顷自有果园中Cacaret及Austruy花费不少时间将果藤转变为100%实践他们还与少数精选种植者合作，其中许多人已开始采用有机种植。在没有这样做的人中，他会引导他们完成整个过程，就像自己的果园正在经历全面的转化一样。
一年又一年Cacaret及Austruy细心品尝新造出的每一瓶佳酿，以确保它们展现出普罗旺斯著名风土最纯粹表达。他补充道：“通过这个过程我们发现，有机进一步增强了我们的典型性决定性特征。我在品尝时会这么说：2022年的芳香复杂性确实令人惊叹，我期待看到我们的佳酿几年后的发展。”
