最新研究显示，合理的饮食习惯和适量的葡萄酒摄入，可显著降低患老年痴呆症的风险，并提升认知功能。营养学专家玛莎·克莱尔·莫里斯指出，红葡萄酒中的多酚类物质对大脑保护具有积极作用，是“地中海饮食”中不可或缺的一部分，对预防老年痴呆有重要帮助。
该项研究由国家老龄问题研究所资助，在《阿尔茨海默病与痴呆》杂志上发表。研究团队开发了神经变性延迟干预膳食（MIND diet），结合了地中海膳食和控制高血压的膳食标准。这一饮食方案包括绿叶蔬菜、坚果、莓类水果、大豆、全谷物、海鲜等对大脑健康有益的食品，以及限制高脂肪、高糖分和加工食品。
在一个为期20年的跟踪调查中，遵循MIND diet指南的人群，其认知能力保持较高水平，与不遵循这一饮食方案的人相比，如同年轻7.5岁。这项研究强调了通过改变生活方式来促进大脑健康至关重要，而不是仅依赖药物治疗。
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