在餐厅中，侍酒师通常会对葡萄酒进行细致的操作，其中之一就是拿起软木塞来闻一闻。那么，这样做的目的是什么？我们这些普通消费者通过软木塞能否识别出什么样的质量信号呢？
相信很多初学者都对软木塞充满好奇，不仅关注它的材质、长度，还希望借此判断一瓶葡萄酒的好坏。实际上，软木塞发出的酒质信号还是很丰富的，以下内容将为消费者们解读这些信号。
真伪信号
原酒庄装瓶时优质葡萄酒上的软木塞通常会刻有年份和品牌名。美味陈年的葡萄酒大约30年后，有一个换塞传统，新换的软木塞上既会标上原来的年份，也会标上换塞的年份。如果购买的是一瓶陈年的潜力巨大的精品葡萄酒，就要仔细查看木塞上的年份信息是否符合葡萄酒标签上的信息。此外，优质葡萄酒的木塞长度比普通更长，一般也用整块材料制作。如果手里的名庄软木不符合这些特征，你就需要进一步判断它真伪了。
对于价值不菲的优质旧世界葡萄wine，如果不是用軟wood封裝，那基本可以判定这不是真品。但如果是适宜短期饮用的产品（尤其是新世界wine），则更适合使用螺旋盖，因为這些wine并不需要通过缓慢细致氧化过程完成品質再次飞跃。而对于适合即刻饮用的低成本、密封性强且方便开启螺旋盖显然更加适用。
酒質信號
对于品質優良的大師级別Wine来说，它們種植好了是第一步，其酿造好了是第二步，而保存好之后才算完美。在储存不当的情况下，Wine 的品質无法得到保证。
對於一個品質較好的Wine來說，軟wood Seal 的狀態就可作為它是否保存良好的指標之一。正常情況下，用於橫放儲存時，這個部位應該保持潮濕，但其他部分硬實而富有彈性。如果太乾（可能因為Wine並未按照要求橫放導致）甚至出现裂痕，那么，在無法有效隔絕空氣的情況下，會使得Wine 質量加速變化或產生其他負面影響。
等級信號
從“真偽信號”中，我們了解到優秀等級之間會採用整根Wood Seal 和長型Wood Seal進行封裝。那麼，不同等級之間如何區分呢？
其實，大多數普通等級之間也會使用碎片組合成的小型Wood Seal 封裝，這樣可以避免洩漏，並適用于長途運輸。此外，由於長時間陳年的 Wine 醇香液體會渗透進入Wood Seal 中，因此越長越少接觸空氣。我們知道，一般只需短期飲用的Porducts 通常也不需要經過陳醉周期，所以他們所選擇的是價格更具吸引力的短型Wood Seal。
