赤霞珠与长相思的差异在于其葡萄酒风味和生产地区。赤霞珠是一种红色葡萄，广泛用于世界各地，尤其是在法国波尔多和美国加州纳帕谷等著名产区中。它通常与其他品种混合，如卡贝内特·弗朗（Merlot）或皮诺诺（Pinot Noir），共同酿造出深邃、复杂的红酒。大多数赤霞珠葡萄酒都具有浓郁的体味和较高的酒精含量。
另一方面，长相思是一种白色葡萄，在全球范围内也非常受欢迎，它主要在新西兰、美国加州以及法国桑塞尔和普伊-富米格等区域栽培。它通常单独酿造成干白或甜白，并以其清新的酸度、矿物质和草本口感而闻名。此外，长相思还常被用作波尔多地区制作优雅干白的一部分，与赛美蓉（Semillon）一起发挥作用。
总结来说，不同的是，其在不同国家及地方的地位，以及它们如何与其他品种混合来创造不同的风格，是两者之间最显著差别之一。
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