赤霞珠与长相思的差异之谜 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc)不仅是葡萄的名字，也是它们酿造出的著名葡萄酒的名称。尽管两者之间存在联系，赤霞珠作为品丽珠和长相思的杂交品种，它们各自在世界范围内都有着不同的形象。赤霞珠以其红色果实而闻名，在许多地方特别是在法国波尔多地区以及美国加州纳帕谷取得了巨大成功。它经常与其他葡萄混合，如卡ベル讷·弗朗、梅洛或白边梅洛，共同创造出深邃复杂的红酒。大部分赤霞珠都是浓郁且具有烈性的红酒。
另一方面，长相思以其白色果实而受到赞誉，其所产白酒来自全球众多地区，其中新西兰、美国加州及法国如普伊-富米格和桑塞尔等地尤为知名。在波尔多，这是一种主要白葡萄之一，与赛美蓉一起被用来制作干性白酒及受尊敬的地道霉变甜酒。长相思虽然风味千变万化，但通常因其辛辣酸度和矿物质或草药香气而脱颖而出。此外，它们也展现出了各种风格，从清新的柑橘水果到更加复杂的地面泥土。
因此，当我们探索这两种不同类型的葡萄时，我们可以发现每一种都有其独特之处，而这些差异正是使得他们成为世界上最受欢迎的品种之一。
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