李师师，北宋时期的才女与歌姬，以其美貌和才华在历史上留下了深刻印记。小说《水浒传》中对她的描写，让她成为了一代传奇。而李师师的酒故事，更是让后人津津乐道。
酒肆在中国有着悠久的历史，从古至今，每个朝代都有着自己的风情。据说，在殷商时期，即将成为西周开国功臣的姜子牙，就曾在朝歌城里卖酒。这说明，早就有了酒肆这一业态。
进入唐代，诗词之风盛行，与此同时，大型酒楼和乡野小店也随之兴起。在那时，“水村山郭酒旗风”的景象频现，但这时候的酒楼仍然受限于特定的经营区域直到北宋年间，这些限制被打破，一座座高大的二三层建筑物开始出现，并且分布在城市中心和街道两旁，这极大地促进了酒店业的繁荣。在那个时代建造的大量酒店中，其中最著名的是汴京矾楼，那里的李师姐成为了传奇人物之一。
关于李师姐，有很多不同的故事流传下来，她本名不姓李，是汴京永庆坊染局的一个匠人的女儿。她很早就失去了母亲，因为难产而去世，然后四年后父亲也因为故事情节逝世。幼年的她曾经在佛门修习并改名为“舍身”，之后被慈幼局收养长大。当她稍微大一些的时候，她被一个叫做李姥的人带走，被重新命名为“Li”并开始她的演艺生涯，在东京街头的小巷里唱歌卖唱，最终进入了东京七十二家正规店中的第一家矾楼。
对于现代人来说，了解李师姐主要是通过施耐庵的小说《水浒传》来进行这个。根据施耐庵笔下的描述，当江湖上的好汉们想要得到皇帝招安，他们会采取曲线救国策略，而找到的就是这个花魁。但事实上，除了外表美丽以外，李師姐还拥有才艺和多方面才能，所以她深得当时文人雅士们的一致赞赏。大名鼎鼎的秦少游甚至为她赋予了一首词：“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，对约黄昏后。”他还写下：“今年元夜时 月与灯依旧，不见去年人泪湿春衫袖。”这样的词句充满了优美的情意，使得读者听后不禁拍手称绝。
除了这些，还有一首由晏几道所作，他醉饮之后，为他创作了一首诗：“几何花里闲，看得花枝足。醉后莫思家借取师宿。”这样的诗句透露出了那种沉醉与满足，也让人们浮想联翩。这一系列的话题，无疑使我们更加认识到了历史中那些鲜活的人物，以及他们所生活的地理环境以及文化氛围。
