《意大利侍酒师大赛》荣获者Roberto Anesi：成为一名优秀侍酒师的自我修养秘籍
在激烈的竞赛之后，Roberto Anesi荣获了“2017年度意大利最佳侍酒师”的称号。我们深入了解了他成为这一高级职位的关键因素。在与他进行简短对话时，他认为坚韧和热情是成功的一个重要基石。你需要花费大量时间学习、旅行到葡萄酒产区，品鉴来自世界各地的葡萄酒，以建立个人的“葡萄酒图书馆”。同时，你还必须花费很多时间去与终端消费者建立联系，比如餐厅服务。
他的职业生涯始于21年前，当时他接受了专业葡萄酒教育。当时，他在居住的小村庄里的一些朋友说他们要去上一个关于侍酒师课程，这促使他一起加入。他开始作为一名侍酒师，是因为他拥有一个小型餐厅，在意大利特伦托附近的一个滑雪胜地里。他需要接受更专业的培训，以便为客人们提供更好的服务。
20多年的职业生涯中，他面临最大的挑战之一是当初作为地区内杰出的侍酒师，与酿造者的交流几乎没有。这是经历中的最困难阶段，因为获取经验的地方非常遥远。而最快乐的时候则是在今年年初获得“2017年意大利最佳侍 酒师”的时候。这个比赛是一项极其严格且激烈的事业，最终成了长达不止一次旅程。
对于成为合格或出色的侍 酒師所需具备素质，Roberto强调，合格的人应该利用每个机会来构建和丰富自己的知识和能力，而出色的人除了这些，还能有效沟通并理解媒体、消费者以及参与酿造过程的人。成为了一个菜单改变了我的生活，让我的人生朝着更好的方向发展，为我带来了各种可能性，无论何时，我都可以访问不同的地方，与不同的新朋友相遇。此外，这份工作不仅仅是一份工作，而是我整个生活的一部分。
对于即将在北京开启AIS课程第一模块测试期间给学员们的建议，他提醒不要过于担心这次测试。“如果你想提前准备，可以阅读AIS教材《Wine Tasting》。”此外，“了解一些与意大利相关知识也会有帮助。”期待见到大家！
