《红星照耀下的中国侍酒大师：罗伯托的故事》
在一个充满温馨笑容和葡萄酒香气的晚上，一群来自全国各地的葡萄酒爱好者聚集在意大利文化促进会，共同迎接一个特殊的时刻——意大利侍酒师认证课程的大幕正式拉开。21名资深葡萄酒爱好者将在接下来的三个月里，分成16天学习，这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，他们将由“金牌讲师团队”精心选派带来。
6月9日至13日，将迎来第一模块课程的讲师——拥有21年职业侍酒经历并荣获“2017年意大利最佳侍酒师”的Roberto Anesi。他不仅是一位杰出的专业人士，更是一个充满热情和坚韧精神的人物。
与Roberto Anesi进行了简短对话，他分享了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质：“坚韧和热情是必不可少的一点。你还需要花大量时间去学习、旅行到主要葡萄园品鉴各种葡萄酒，以建立个人的‘葡萄酒图书馆’。”他提醒我们，“最后，但也很重要的是，你还必须要花很多时间去跟终端消费者建立联系，比如在餐厅里。”
Roberto Anesi从21年前开始接受专业教育，当时他的小餐厅需要更高层次的服务标准。他面临过最大的挑战是在职业生涯初期，与产区酿造者的交流沟通几乎为零。然而，他克服了这一难关，并最终获得了荣誉。在被授予“2017年度意大利最佳侍 酒师”的那一刻，他体验到了事业中最快乐的时候。
对于成为一名合格或出色的侍 酒師来说，Roberto强调：“合格的应该利用每一个机会构建、丰富自己的知识和能力，而出色的则需要有更多沟通能力，与媒体、消费者及酿造人员都能有效交流。”这份工作改变了他的生活，为他打开了一扇窗，让他能够探索世界各地，不断提升自我，建立信心。
对于即将开始AIS课程第一模块的心灵伴侣们，Roberto给出了宝贵建议：“不要过于担心测试，只需运用学到的方法体系进行品鉴。提前预习教材《Wine Tasting》，了解一些与意大利相关知识。这一切都是为了让我们的旅程更加愉快。”
随着夜色渐浓，那些志存高远的心灵伴侣们仿佛已经踏上了征途，他们正准备进入这个充满智慧与激情的地方，每一步都可能引领他们走向新的境界。而就在这份期待之中，我们可以感受到Red Star Award下那个闪烁着光芒的人物形象，也许他们中的某一个人，就是你自己。
