在这次专访中，我们有幸与意大利侍酒师协会（AIS）的新任主席桑德罗·卡米利(Sandro Camilli)进行了深入的交流。作为一个来自翁布里亚大区(Umbria)特尔尼省(Terni)阿米莉亚市(Amelia)出生的男人，Sandro Camilli于1957年出生，他在餐饮服务行业工作多年，拥有深厚的行业积淀和敏锐的品鉴技能。
在2019年，当他获得AIS侍酒师证书并开始为AIS的翁布里亚分会服务时，他就展现出了成为一名杰出的专业人士潜质。在担任翁布里亚大区分会主席长达12年的时间里，Sandro Camilli不仅为本地区提升了葡萄酒文化，还使得该区域成为意大利葡萄酒的一个重要产地。
随着他被选举为意大利侍酒师协会全国主席，这位经验丰富的人物将领导这个拥有超过4万名成员、覆盖全球、历史悠久的组织。他计划通过举办各种活动，如“意大利全国葡萄酒及橄榄油文化日”来推广意大利美食和葡萄酒文化，以及对意大利葡萄酒历史、风土传统和科学研究的推广，以此提升人们对这些产品价值观念。
为了加强与各个分支机构之间联系，Sandro Camilli打算投入更多资源到营销沟通上，从而增强成员间以及组织内部之间的互动性。这意味着他将致力于更好地支持国际市场上的AIS成员，并利用各种机会来推广意大利葡萄酒，同时建立新的分支机构，以进一步扩大影响力。
当谈及心目中独特之处时，Sandro Camilli坚信这是因为拥有其他国家无法比拟的大量品种数量，这些品种都是基于生物多样性的结果。因此，在他的看法中，一名真正能代表这些值得尊敬之人的是那些能够有效传播其真正价值的人。对于海外市场来说，即便是那些尚未充分认识到这些价值的地方，他们也需要了解这些非凡风土所蕴含的是什么，而不是只看到表面的一部分。
